教您通過灶具鑄鐵架及鑄鐵爐頭選擇燃氣灶具品

好生活離不開好廚房，好廚房主要配好灶具，廚房設備通常包括烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱等。核心廚房三大電器就是：集成灶或者燃氣灶具（包含電磁爐、爐具）、抽油煙機、消毒碗柜；專家提醒廚房用具的選購應重質量、功能、顏色等因素。產品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電。設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求。其中燃氣灶具的好壞是廚房用品的重中之重，而通過本文將告訴通過灶具鑄鐵架及鑄鐵爐頭選擇燃氣灶具品牌竅門方法：

       

確定廚房燃氣灶氣源后，好的燃氣灶具除了用熱效率來衡量灶是否節能的重要指標外，還要關注廢氣排放、噪音、排煙口溫度等技術參數；其次是看面板材質：現在的燃氣灶面板主要有不銹鋼、陶瓷、鋼化玻璃三種材質。又以不銹鋼和鋼化玻璃最為常見。其中，美觀度：鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼；耐用度：不銹鋼>鋼化玻璃=陶瓷；易清潔度：鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼。

火蓋是燃氣灶的核心部件之一，火蓋的材質、火孔設計非常重要。

目前國內燃氣灶火蓋的材質大都是銅合金的，但銅合金也分兩種。一種是含銅量在53%左右的柜裝黃銅，這是國內大多數企業和一些山寨工廠用的材質。另一種是含銅量57%的引鑄非標黃銅，這種銅合金一公斤比柜裝黃銅要貴幾十塊錢，因此質量更好。國內像一些專業的灶具品牌都是用這種引鑄非標黃銅合金。至于是哪種黃銅，你肉眼是看不出來的。非專業人士，也根本不太可能知道這些。

火蓋的火孔設計比較多。但主要有圓孔型、梯形、矩形、條形等。其中圓孔形為第一代火蓋，很早以前就有了，比較常見，易堵塞，經常要用牙簽、針什么的清除一下火孔里的雜質，以免燒壞火蓋。梯形的還是比較少見的。條形火孔總體而言熱效率更高、功率比其他火孔更大，比較適合中國人炒、爆、嗆等做菜的習慣。